小時候最喜歡吃棒棒糖，去小賣部裡買個幾分錢的棒棒糖，樂滋滋的往回走。最開心的就是將棒棒糖撕開外包裝後，把棒棒糖放進嘴裡，嘗到的第一口甜味。那種感覺就是童年最懷念的，整個人都因為那個糖果味而歡快起來。

漸漸的我們長大了，棒棒糖卻不是從前的味道了，但那種特別開心的感覺卻讓我記憶猶新。因為小孩子特別喜歡吃甜的，我也一直想找回童年的感覺，便帶著滿滿的愛意做了一款超級好吃的棒棒糖，又讓我重新拾起記憶的碎片。不知道長大了的你是否也有著對童年糖果的懷戀，如果有，不妨和孩子一起做一做重溫兒時記憶！  

【水晶棒棒糖】

所用食材：珊瑚糖250克，水25克， 裝飾糖針適量 ，

輔助工具：矽膠模具3個， 奶鍋1個 

【製作方法】：

1、準備好所用的食材，稱重好重量備用。

2、把稱重好的珊瑚糖、水分別放入奶鍋。  

3、用燃氣灶小火加熱，慢慢融化。 

4、融化成液體後保持沸騰狀態。

5、一直煮到泡泡變得密集變小，糖漿溫度達到160度，關火端離燃氣灶。

6、把糖漿倒入，矽膠棒棒糖模具裡，先倒入1/2，放入裝飾糖針，再倒入一半。  

7、冷卻30分鐘，棒棒糖變涼，即可完美脫模。  

8、根據自己喜歡的形狀可以多做一些用來，過年給小朋友當禮物也很棒。 

小貼士： 

1、糖體採用的是進口的低卡珊瑚糖，具有水晶般的質感，甜度僅為普通蔗糖的42%，口感不像一般棒棒糖那麼甜膩，而是一種淡淡清甜味，且熱量大大低于普通蔗糖，珊瑚糖可以網購，很方便。 

2、這個食材量可以做15個棒棒糖，大家根據需要看做多少。

3、關于糖漿溫度，我用溫度計測量的溫度，如果沒有溫度計，可以用筷子頭沾取一點糖漿放入冷水裡，數秒後拿出來，糖漿變硬就可以了。