99%的媽媽都不知道,寶寶這樣吃油,會更聰明哦!

寶寶多大開始吃油?

每天吃多少油合適?

吃哪種油好?芝麻油、茶油適合寶寶嗎?

隨著寶寶輔食的添加,有關如何給寶寶吃油的問題也越來越多,今天,咱們一次說個明白。

吃油,對寶寶很重要

脂肪對于寶寶的生長發育有著重要的作用,尤其是處于快速發展期的大腦。攝入適量好的脂肪,能讓寶寶更聰明。除此之外,脂肪還有以下作用:
能夠為寶寶提供足夠的能量,促進寶寶生長發育;
讓食物更加美味,寶寶吃的更香甜;
促進維生素A、D、E、K等脂溶性維生素的吸收;
必需脂肪酸還能促進視覺和神經系統的發育。
而油中99%的成分是脂肪,因此,美國兒科學會建議2歲以下的寶寶,無需限制飽和脂肪、膽固醇的攝入,以促進其健康生長。

寶寶多大開始吃油?

其實寶寶一出生就開始接觸油脂了,因為母乳中有含有50%左右油脂,是6個月齡前寶寶主要的能量來源。
乳汁中油脂的種類豐富,寶寶也能更好的消化吸收和保護腸道健康。0-6個月寶寶的食物只需要母乳或者配方奶就行,已經可以滿足寶寶的脂肪需求,沒必要額外添加油。
6個月以後,因為乳汁中油脂已經不能滿足寶寶的營養需求,所以需要添加輔食,這時候就可以逐漸給寶寶添加食用油了。根據中國營養學會婦女分會《7-24月齡嬰幼兒餵養指南》推薦
寶寶食用油推薦量
年齡
每日推薦攝入量
6-12月齡
0-10g/日
1-3歲
5-20g/日
學齡前
20-25g/日
注意:這個量並不是指這個年齡段的寶寶必須每日添加那麼多的量,而是在這個階段內,可以逐漸達到相應的量。
10g油究竟有多少呢?
媽媽們可以準備一個量勺,或者這種瓷的小湯勺,滿滿一湯勺大概就是10g。多稱量幾次心裡就有數了。

什麼油,是適合寶寶的?

我們要給寶寶補充油,是因為食用油內含有身體需要而又必須從食物中才能攝取的重要成分:亞油酸和亞麻酸(不飽和脂肪酸)。
所以,建議寶寶吃的食用油,以亞油酸含量高或者亞麻酸含量高的油脂搭配來吃。
亞油酸在食物中含量比較豐富,比如常見的玉米油、花生油、葵花籽油等,但是α-亞麻酸卻很少。
因此,中國居民膳食指南建議嬰幼兒食用油應以α-亞麻酸的植物油為首選,比如亞麻籽油、紫蘇油。
那麼,核桃油真的能讓寶寶更聰明嗎?
核桃油中含量最高的還是亞油酸,而可以在體內轉化為DHA的α-亞麻酸含量很低,並不能實現讓寶寶更聰明的願望。
其實,核桃油和我們平時吃的玉米油、花生油屬同一類油脂,但是價格卻差了10倍。
咱還是別交這個智商稅了。
說了這麼多,可還是不知道怎麼選腫麼辦?那就按照下面的排列順序選擇吧。

第一位:亞麻籽油、紫蘇油;(嬰幼兒首選)

第二位:大豆油、葵花籽油、花生油、玉米油、芝麻油;(可以與亞麻籽油。紫蘇油交替選擇)

第三位:菜籽油、茶油、橄欖油;(偶爾可以吃,但不建議作為主要食用油)

第四位:黃油、豬油、牛油、椰子油(儘量少吃)

平時給寶寶購買油的時候,可以多種油交替選擇,以保證油脂攝入的均衡。除此之外,還可以根據食用方法來選擇不同的油。

芝麻油、亞麻籽油、紫蘇油、初級壓榨橄欖油、核桃油比較適合涼拌,或者在寶寶輔食製作完成後滴幾滴進去。
而花生油、玉米油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、大豆油以及精煉橄欖油,由于煙點比較高,可以用來炒菜。

幾個用油小誤區

油不易變質,買大桶油划算?
NO!
植物油含有較多的不飽和脂肪酸,非常容易氧化酸敗,產生哈喇味,同時還可能產生一些對人體有害的物質,因此不宜長時間保存。 一般溫度在0℃可保存2個月左右,溫度在-2℃可保存10個月左右。
建議購買小桶油,避免存放太長時間造成營養流失和變質。
另外,食用油一定要遠離灶台,放在避光、陰涼乾燥的地方,同時注意密封保存,以免與空氣中氧氣接觸,發生酸敗。
胡蘿蔔輔食一定要用油炒才好吸收?
NO!
胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素,和脂肪一起更利于吸收,但這不意味著必須炒著吃。因為我們吃的食物在胃腸道並不是單獨存在的,可以和其他富含脂肪的食物混合在一起,比如牛奶、肉、雞蛋、魚蝦等,也能幫助胡蘿蔔素的吸收。
相反,胡蘿蔔在炒的過程中還可能由于高溫,導致一些胡蘿蔔素受到破壞。因此,胡蘿蔔並不是非要炒著吃,蒸著吃或者打成胡蘿蔔汁都是可以的。
農家自榨油更安全?
NO!
自榨油最大的安全風險就是黃麴霉毒素,因為其榨油工藝簡單,根本無法處理黃麴霉毒素。他們只能將明顯發霉的種子挑選出去,而有些黃麴霉毒素無法通過肉眼辨識,那些沒有明顯霉變的種子也可能含有黃麴霉毒素。所以,存在著巨大的安全隱患。

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